1、燕麦米比燕麦片好。
2、燕麦米是世界上公认营养价值高的杂粮之一。
(资料图)
3、它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。
4、营养学家发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。
5、它含丰富的亚汕酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。
6、燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。
7、燕麦去壳可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。
8、经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。
9、燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。
10、总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。
11、总之，燕麦的营养保健功能很好，在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。
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