【资料图】
1、茄子卤一定要用五花肉才香。
2、茄子最好先过下水，省得吸油太多，然后控干，将五花肉爆香后家人茄丁翻炒，盐生抽蚝油鸡精白糖调味。
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2、茄子最好先过下水，省得吸油太多，然后控干，将五花肉爆香后家人茄丁翻炒，盐生抽蚝油鸡精白糖调味。
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